簡単卵のチーズキッシュもどきなのだ！

あ〜なんて簡単で美味しいんだ。
ふわふわでおかずとは言いがたいお菓子のような一品だ。
焼けたチーズと卵の甘い香りが食卓に広がるぞ。

具はベーコン二枚に玉ねぎ1/2個にピーマン1個を
オリーブオイルで塩コショウで炒める。
ボールに卵三個を溶いて買ってきた市販のパルメザンチーズと
モッツアレラチーズのホワイトソースを混ぜて小麦粉を
少々入れてさらに混ぜる。
あとは簡単！
その中に炒めた具を入れたら器にそれを入れて
上にピザ用チーズを乗せるんだ。

まずは電子レンジで3分くらい温める。
あとはオーブンレンジで5分焼くだけ、出来上がり。
温かいうちに食べよう。

ママは最近、かなり疲れている。
ブログに乗せる写真を撮るのも忘れてしまう日々が
続いている。

お姉ちゃんが中学生になりクラブの朝練習に送り出す
前にお兄ちゃんのお弁当と2人の朝ご飯を毎日作っている。
朝7時にはお姉ちゃんが出かけ、7時半にはお兄ちゃんが
出かける。洗濯物も干すのが大変そうだ。
毎朝5時には台所に立ち、炊きたてのご飯や作りたての
お味噌汁と簡単なおかずを子供達へだす。

僕も最近、朝は眠くて起きられないこともある。
ママの側についていてやれないこともあるんだ。
お兄ちゃん、お姉ちゃんは大きくなったがママの手伝いが
できないようだ。
言われてするのはあまりにも情けなくないか？
自分達でできるちょっとしたことでいいんだ。
一度きりでなく毎日これは手伝おうって決められないか。
家族ってなんなんだ？
一度考えてみてくれないか…。頼むぞ…。